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Sovina lança cerveja de apoio à restauração

Sovina lança cerveja de apoio à restauração

A cerveja artesanal Sovina vai participar no projeto All Together, em colaboração com a MØM Brewers e Mean Sardine. O projeto solidário, lançado pela marca norte-americana Other Half Brewing Co., consiste na produção de uma cerveja em colaboração global, com os fundos a reverterem na totalidade para o sector da restauração.

Sam Richardson, cervejeiro co-fundador da Other Half Brewing, criou uma receita base como ponto de partida para os cervejeiros interessados em integrar o projeto. A receita permite que cada cervejeiro possa dar o seu toque pessoal.

Todas as receitas da venda da cerveja All Together revertem na totalidade para apoio à restauração local, estando esta disponível em vários bares de cerveja artesanal espalhados pelo país.

De acordo com o mestre-cervejeiro da Sovina, Fábio Torre, “esta cerveja é uma West Coast IPA mais redonda em termos de amargor, com intensas notas cítricas de toranja, laranja e limão, sobre uma base ligeira de notas resinosas”.

Os rótulos da cerveja All Together foram oferecidos pela Etiquel, empresa especializada na produção de rótulos.

Entre os aderentes constam o Catraio, Hop Trip, Rua Nova, Celta Endovélico, Invicta Taproom, Mal Amado, Ribeiro’s Brewers, Cantinho Café, Armazém da Cerveja, Gulden Draak Bierhuis, Lovecraft Beershop, Soundwhich, Mercearia das Flores, Surviaria, Artesanalis, Flor de Lúpulo, The Beer Station, Outro Lado, Debru, Canil, Hops & Beer Co., Libeerdade, Cerveteca, Taberna Lebre, Maikai’i, Amour Soul Space, Mar das Latas, Delirium Café Lisboa e Canto do Lobo.