iStock A L’Oréal e a Mondelez estão a usar inteligência artificial para acelerar o desenvolvimento de novos produtos, numa altura em que as empresas de grande consumo procuram reduzir prazos de inovação, controlar custos e responder mais depressa às mudanças na procura.
No caso da L’Oréal, a IA terá permitido criar produtos quatro vezes mais depressa do que antes, através da identificação de moléculas usadas em cuidados de pele que podem ser reaproveitadas em produtos capilares. A empresa francesa começou a usar IA nos seus laboratórios há quatro anos, recorrendo à tecnologia para prever o impacto dos ingredientes na pele e no cabelo.
Uma das aplicações recentes passou pela utilização de moléculas originalmente associadas a cuidados de pele num champô com colagénio, desenvolvido para dar mais volume ao cabelo. Fabrice Megarbane, presidente da divisão de produtos de consumo da L’Oréal, afirmou à Reuters que a IA está a ajudar a empresa a avançar mais rapidamente, ao identificar novas combinações de moléculas e novos benefícios de produto.
A aposta surge depois de Nicolas Hieronimus, CEO da L’Oréal, ter lançado no ano passado um plano para acelerar a inovação, num contexto de abrandamento do crescimento das vendas do grupo. A estratégia reforça a utilização de tecnologia no desenvolvimento de formulações, com impacto direto nos calendários de lançamento e na capacidade de adaptação das marcas.
A Mondelez, dona de marcas como Cadbury, Toblerone, Oreo e Chips Ahoy, também está a recorrer à IA para acelerar o desenvolvimento de receitas. Segundo a empresa, a ferramenta consegue gerar ideias de formulação, incluindo combinações menos convencionais, antes de estas serem avaliadas por especialistas humanos.
Filippo Catalano, diretor de informação e digital da Mondelez, afirma que a tecnologia permite comprimir os prazos de desenvolvimento de produto de “meses para semanas” ou de “anos para meses”. A empresa refere que a IA contribuiu para o desenvolvimento das bolachas Gluten Free Golden Oreo e para a atualização da receita das Chips Ahoy.
Na categoria de bolachas, a Mondelez indica que 60% das receitas produzidas com recurso à sua ferramenta de IA tiveram melhor desempenho em áreas como nutrição, sustentabilidade e custo. A tecnologia poderá ainda reduzir a dependência de cadeias de abastecimento assentes numa única origem, ao permitir adaptar fórmulas mais rapidamente quando há alterações na disponibilidade de ingredientes ou nas preferências dos consumidores.
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