A McDonald’s Portugal e a Dr.Schär firmaram uma parceria que irá resultar na disponibilização de um pão de hambúrguer sem glúten nos restaurantes McDonald’s no mercado nacional. Numa nota enviada às redações, a Dr.Schär refere que o objetivo é responder às necessidades dos clientes que são intolerantes ao glúten.
“O pão de hambúrguer mantém o sabor, textura e frescura do pão tradicional e pode ser adquirido com seis hambúrgueres ou menus diferentes da McDonald’s”, explica.
A Associação Portuguesa de Celíacos estima que existam entre cerca de 1 a 3% de celíacos na população portuguesa e que destes apenas 10 a 15 mil casos tenham sido diagnosticados. A intolerância ao glúten tem origem numa doença autoimune – a doença celíaca – que provoca lesões da mucosa intestinal que se traduzem pela diminuição da capacidade de absorção dos nutrientes.