De que forma a inovação, a IA e a sustentabilidade estão a revolucionar o setor agroalimentar?

O setor agroalimentar está atualmente a passar por uma transformação de raiz, impulsionada sobretudo por consumidores cada vez mais informados e exigentes, que procuram produtos alinhados com as suas necessidades de saúde, bem-estar e valores pessoais. Este ano, fatores como transparência, sustentabilidade, inovação, tecnologia e personalização vão ser determinantes na escolha dos produtos alimentares, refletindo uma mudança significativa, e cada vez mais preocupada, no comportamento de compra. A crescente preocupação com a qualidade, frescura e origem dos alimentos, aliada ao…