Direitos Reservados O Pingo Doce já realizou mais de seis mil análises de ADN em mais de cinco mil produtos de marca própria através do seu Laboratório de Biologia Molecular, credenciado, inaugurado em 2021.
De acordo com o comunicado de imprensa, a única empresa de supermercados com laboratório de ADN avança que são realizadas análises que permitem identificar as espécies animais e vegetais presentes nos produtos da marca Pingo Doce.
“Estas análises confirmam a composição real e a autenticidade dos produtos, garantindo que os ingredientes referidos nos rótulos são realmente os que são utilizadas na receita”, lê-se na nota de agenda.
A comunicação salienta ainda que o Laboratório está apto a identificar mais de 100 mil espécies que possam estar presentes nos produtos e está acreditado pelo Instituto Português de Acreditação (IPAC), garantindo assim a independência e a imparcialidade dos resultados obtidos.
“O facto de podermos fazer estes testes num laboratório próprio é um importante fator de diferenciação, que reforça, ainda mais, a confiança na qualidade e na genuinidade dos produtos de marca Pingo Doce. As análises de ADN que fazemos, são um mecanismo de controlo adicional”, explicou Carlos Santos, Diretor Global da Qualidade e Desenvolvimento Marcas Próprias.
E continua: “com a realização dos testes de ADN temos contribuído, também, para trazer mais segurança e rigor a toda a cadeia alimentar, uma vez que este processo sensibiliza os nossos fornecedores para a utilização dos ingredientes acordados e também para que adotem as melhores práticas, para evitar que os ingredientes utilizados não correspondam aos standards de qualidade por nós definidos”.
De relembrar que, em 2023, o Pingo Doce completou o processo de eliminação de todos os intensificadores de sabor e corantes artificiais da totalidade dos seus produtos alimentares de marca própria.
