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Produção

Vinhos do futuro: “Já há vinhos com perfil para acompanhar pratos vegan e plant based”

Vinhos do futuro: “Já há vinhos com perfil para acompanhar pratos vegan e plant based”
Na atual crise “não há uma disrupção do nosso negócio”, mas “há uma alteração do paradigma, especialmente em tudo o que tenha que ver com matérias-primas” (considerando que “o celeiro da Europa era a Ucrânia”). Na opinião do diretor comercial da Vinalda, mesmo no atual contexto, “os produtores de vinho portugueses “têm um caminho de potencial de inovação” para adotar “tendências internacionais e procurar outras”: dos vinhos orgânicos e vegan, às castas autóctones e métodos de vinificação originais. Para Bruno…

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