No próximo dia 29 de maio, o chef Nuno Bandeira de Lima, do restaurante Infame, vai criar um jantar de harmonização com uma seleção de vinhos da Quinta do Gradil.
Com pratos criados para realçar as características de cada vinho, a Quinta do Gradil irá apresentar “uma seleção de vinhos de alta qualidade que aliam a experiência do passado às mais recentes tecnologias”.
“O arranque do jantar dá-se com uma entrada de Vieira e Avelã, acompanhada por Quinta do Gradil Espumante Bruto, seguindo-se um Ceviche de Corvina com Castelo do Sulco Sauvignon Blanc. O prato de peixe será Bacalhau meia cura com Mel e Amêndoas e Puré de aipo trufado com pairing de Quinta do Gradil Viosinho. Passando para o prato de carne, o Chef vai preparar Lombo de Veado com Batata assada com Queijo São Jorge e Agrião, acompanhado por Castelo do Sulco Reserva. O menu termina com a sobremesa Avelã & Tangerina e um copo de Colheita Tardia Quinta do Gradil”, explica o produtor.
O jantar é no dia 29 de maio, no Lisboa Hotel.
