D.R. A Alimentaria + Hostelco regressa à Fira de Barcelona com uma das edições mais ambiciosas de sempre. Com mais de 3.300 empresas expositoras, 100.000 m² de área de exposição e a expectativa de receber mais de 110.000 visitantes profissionais (25% internacionais), a feira de 2026 celebra o seu 50.º aniversário com um programa inteiramente renovado e três novos espaços temáticos dedicados ao canal Horeca.
Um dos grandes destaques desta edição será o The Horeca Hub, um espaço de 3.000 m² que se afirma como a maior plataforma de conhecimento e negócio do evento dedicada ao canal Horeca. Com cerca de 200 atividades programadas — sessões estratégicas, demonstrações ao vivo, provas e showcases de produtos —, o Hub reunirá mais de 600 empresas do setor (30% internacionais) e cerca de 50.000 profissionais do canal, incluindo aproximadamente 1.000 compradores estratégicos.
O programa de congressos abordará as grandes tendências do setor: transformação digital, novos modelos de negócio, eficiência operacional e experiência do cliente. Em destaque, o Imagine Foodservice Europe reunirá os principais líderes do setor europeu de restauração organizada, com oradores como Dirk Jacobs (FoodDrinkEurope), Henry McGovern (McWin) e João Almeida (KFC).
Alta cozinha, competições e prémios
O Horeca Hub contará também com a presença de grandes nomes da gastronomia: os chefs Oriol Castro, Eduard Xatruch e Mateu Casañas (Disfrutar), Paolo Casagrande (Lasarte), Paco Pérez (Miramar) e os irmãos Torres (Cocina Hermanos Torres), entre outros, vão protagonizar showcookings ao vivo no âmbito do programa “The City of Prodigies – Origin and Destiny”.
A edição inclui ainda o Primeiro Campeonato Internacional de Cozinha da Alimentaria — a primeira competição profissional por equipas realizada em Espanha sob as normas da World Association of Chefs Societies — e a entrega dos HORECA Awards 2026, na sua oitava edição.
The Bakery & Pastry Hub e The Coffee Stage
Duas novas áreas temáticas completam a oferta. O The Bakery & Pastry Hub é um espaço dedicado ao talento e à inovação em padaria, pastelaria, chocolate e gelados, com participantes como Joan Roca, o melhor pasteleiro do mundo em 2024 Antonio Bachour e o World Chocolate Master 2022 Lluc Crusellas. Estreia-se também o Prémio Melhor Pão, avaliado por um painel de padeiros, historiadores e críticos gastronómicos.
Já o The Coffee Stage coloca o café em destaque, com um congresso dedicado ao seu crescente potencial no canal Horeca, campeonatos de baristas, sessões de cupping e atividades imersivas como o Coffee Rave.
