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Sustentabilidade

Portugueses preocupados com a sustentabilidade na alimentação? Estudo diz que sim

Portugueses preocupados com a sustentabilidade na alimentação? Estudo diz que sim iStock

87% dos consumidores portugueses considerou relevante a sustentabilidade ambiental quando compram produtos alimentares, com 76% dos inquiridos a afirmar estar disposto a pagar mais por produtos que promovam práticas sustentáveis.

São as conclusões do estudo do Produto do Ano, sistema de avaliação mundial que distingue produtos inovadores, que aborda a relação dos consumidores com a alimentação sustentável e foi realizado no âmbito do Dia Mundial do Ambiente, comemorado a 5 de junho.

 

De acordo com a análise, a redução do desperdício alimentar foi uma das prioridades destacadas pelos consumidores, com 97% a afirmar ser uma “questão essencial”. A par disso, 85% dos consumidores revelou estar interessado em comprar produtos alimentares feitos a partir de ingredientes que normalmente seriam desperdiçados.

Para José Borralho, CEO do Product of the Year Portugal, “estes dados revelam uma mudança clara nos hábitos de consumo dos portugueses e a crescente procura por produtos mais sustentáveis. É muito gratificante perceber que as pessoas estão dispostas a fazer escolhas que salvaguardem o futuro do nosso planeta e é importante que as marcas e empresas apoiem e incentivem estas escolhas trazendo para o mercado, produtos que se alinhem e satisfaçam estas necessidades”.

 

Relativamente a produtos mais específicos, como o café, 84% dos inquiridos expressou ter interesse em opções inovadoras, como cápsulas biodegradáveis, blends (harmonia entre vários ingredientes) personalizados e produtos de origens sustentáveis.

Outro produto mencionado no estudo é a água engarrafada. Quando questionados sobre as características inovadoras que gostariam de ver nesse artigo, 45% escolheu embalagens biodegradáveis ou sustentáveis como a sua preferência principal. A par disso, referem ainda opções com pH equilibrado (32%), água enriquecida com vitaminas ou minerais específicos (30%) e adição de eletrólitos para uma hidratação avançada (25%).

 

Os dados foram obtidos a partir de 12.828 entrevistas online a indivíduos com idades compreendidas entre os 18 e os 64 anos. A recolha de informação decorreu entre os dias 4 e 28 de dezembro de 2023.

 

 

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