Durante a iniciativa, Ferrão Filipe, presidente da Comunidade Israelita do Porto, Abdulah Seedat, membro do Instituto Halal Portugal, e o chef Hélio Loureiro vão analisar as especificidades da cultura alimentar nacional e as respetivas vantagens competitivas para a sua afirmação em diferentes contextos culturais e religiosos.
A comunidade muçulmana, e o princípio Halal pelo qual rege o consumo alimentar, será, a par da comunidade judaica e dos produtos Kosher, um dos temas em destaque. Abdulah Seedat vai abordar as potencialidades e oportunidades que este mercado jovem e emergente, que representa cerca de um quarto da população mundial e vale, segundo dados de 2012, 500 mil milhões de dólares, reserva aos empresários.
