Nos 40 anos de existência, a 21ª edição da Alimentaria, que decorreu até esta quinta-feira, 28 de abril, na Fira Barcelona, cresceu em toda a linha, mas principalmente no número de compradores internacionais que visitam a feira, aumentando o potencial de internacionalização das empresas presentes. A Alimentaria diversificou-se também ainda mais, focando atenções nas novas tendências de consumo, na inovação, bem como na gastronomia e no vinho.
A Alimentaria 2016 aumentou o seu cariz internacional, crescendo em área de exposição – 90.000m² –, número de expositores – 4.000, sendo 1.000 estrangeiros, de 72 países –, e em números de visitantes (profissionais), esperando-se 14.000, principalmente estrangeiros (42.000) e, cada vez mais, não só da Europa, mas também da Ásia e América Latina.
Esta quarta-feira de manhã, o diretor-geral da Alimentaria Exhibitions, Antonio Valls, mostrava-se muito satisfeito e dizia, em entrevista à DISTRIBUIÇÃO HOJE, que “os dados do primeiro dia [tradicionalmente um dos mais fracos] indicam um aumento de cerca de 25% no número de visitantes”.
Num certame onde a China é o principal expositor, depois do anfitrião, Portugal é o sétimo país em número de expositores, com várias empresas presentes nos espaços da Portugal Foods e da Portugal Foods/InovCluster, mas também em stands próprios nos vários pavilhões da feira. (Ver artigo específico aqui na página)
A inovação, na imagem e no produto, procurando ir ao encontro das necessidades, gostos e desejos do consumidor moderno, são o foco da grande maioria dos expositores/produtores, tanto no pavilhão Multiple Foods, como no Intervin, na Intercarne, na Interlact ou ainda no Restaurama e no pavilhão dos stands internacionais.
Cada empresa procura encontrar produtos/soluções únicas e apelativas, que as podem diferenciar nos mercados alvo para a sua internacionalização. O ressurgir dos produtos tradicionais (D’Avó…), mas ‘modernizados’, com nova e cuidada imagem, aparece em destaque, a par com a inovação ‘pura e dura’ e com produtos adaptados às novas tendências/necessidades: vegan, biodinâmico, natural, saudável, sem glúten, sem lactose, etc.
Esta é sensação que o visitante tem ao percorrer os seis pavilhões da feira e, mais ainda, nas zonas especiais: Alimentaria Hub (dedicado às novas tendências de consumo e à inovação), Alimentaria Experience (o culto à gastronomia espanhola, com mãos de 60 showcookings), Vinorum Think (um espaço de provas de vinho com especialistas espanhóis e internacionais e conferências sobre o setor em Espanha e os vinhos espanhóis, ou exposição dos 100 Queijos espanhóis, entre outras.
Veja a reportagem completa da Alimentaria na edição de maio da DISTRIBUIÇÃO HOJE.
