Petit Palais by Olivier é o novo restaurante-bar do empresário que detém espaços de restauração como o Guilty, o Honra ou o Olivier Avenida. O novo restaurante exigiu um investimento de cerca de 1 milhões de euros que incluiu a recuperação do palacete onde está instalado, na Rua Rosa Araújo, junto à Avenida da Liberdade.
“Ao longo da minha carreira, tenho tido a preocupação em continuar a criar espaços e conceitos que surpreendam e que façam sentir o ambiente das cidades mais cosmopolitas do planeta. O Petit Palais foi pensado ao pormenor, para fazer com que as pessoas se sintam bem recebidas. Tenho a expectativa de que seja um lugar de festas e acontecimentos muito especiais”, diz Olivier da Costa.
O Petit Palais distinguir-se-á pela cozinha francesa, com pratos como Foie Gras em Terrina Caseira, Crepes recheados com Lavagante, Ovos Cocotte, Sole Meuniere, Bife Wellington, Gratin Dauphinois e Paris Brest de Praliné.
“O Petit Palais é algo inédito, nunca antes feito em Portugal. A ideia surgiu como forma de oferecer à cidade de Lisboa um espaço único, ao estilo dos clubes mais exclusivos de Londres, sofisticado e glamoroso. É o primeiro restaurante-bar com cozinha francesa by Olivier, tendo sido contratados chefs franceses especialmente para o efeito. Tal como nos outros espaços da nossa marca, o staff teve uma formação de excelência, adaptada a um serviço premium e exclusivo”, revela Olivier.
