iStock O sistema de rotulagem nutricional Nutri-Score foi revisto com a introdução de um novo método de cálculo, com o objetivo de melhorar a transparência e alinhar a classificação dos alimentos com as recomendações nutricionais mais recentes.
A atualização resulta de um processo conduzido por um comité científico internacional, criado pelos países que adotaram o sistema, que trabalhou durante cerca de dois anos na revisão do algoritmo. As alterações mantêm a estrutura base do Nutri-Score, mas introduzem ajustes em várias categorias de produtos para melhorar a sua precisão e capacidade de diferenciação.
Entre os principais objetivos da revisão está a necessidade de refletir melhor a evolução do conhecimento científico e das orientações alimentares, bem como acompanhar mudanças no mercado, incluindo reformulações de produtos por parte da indústria.
O novo algoritmo torna o sistema mais exigente na avaliação de alimentos com perfis nutricionais menos favoráveis, reforçando o peso de componentes considerados críticos, como açúcar, sal e gorduras saturadas, e promovendo uma classificação mais alinhada com as recomendações de saúde pública.
De acordo com avaliações independentes, esta revisão conduz a uma redução do número de produtos classificados nas categorias mais favoráveis, refletindo critérios mais rigorosos na atribuição das classificações.
A atualização do sistema insere-se numa lógica de revisão periódica, prevista desde a sua criação, com o objetivo de garantir a sua relevância enquanto ferramenta de informação ao consumidor e de apoio a escolhas alimentares mais informadas.
A revisão poderá ter impacto direto na indústria alimentar, nomeadamente ao nível da reformulação de produtos e da estratégia de rotulagem, num contexto em que o Nutri-Score continua a ser apontado como um dos principais modelos candidatos a uma eventual harmonização europeia da rotulagem nutricional.
Maioria dos consumidores tem dificuldade em fazer escolhas alimentares mais equilibradas, diz estudo
