No dia em que se comemora o Dia Mundial da Saúde (7 de abril), a Nestlé partilhou várias dicas que têm como objetivo ajudar os consumidores a adotarem práticas de alimentação saudáveis. Segundo a marca, estas práticas, “que são o garante da qualidade e segurança alimentar de todos os produtos Nestlé, estão aqui adaptadas ao contexto familiar.”
1. Escolha a receita com atenção: quando estiver a planear uma refeição tenha em consideração se alguma das pessoas que a vai degustar tem alguma alergia ou restrição alimentar e opte por uma refeição com verduras, aconselha a marca.
2. Adquira os produtos nas fontes seguras: quando for às compras certifique-se que os alimentos estão dentro do prazo de validade e frescos.
3. Lave bem as mãos: é “essencial” que lave as mãos antes, durante e depois da confeção de refeições, sugere a Nestlé.
4. Não utilize o mesmo utensílio para preparar alimentos diferentes: para controlar a propagação dos microrganismos e contaminação de alérgenos é importante que não utilize, por exemplo, a mesma faca com que cortou a carne para cortar os vegetais.
5.Controle a temperatura e o tempo de cozedura: ao cozinhar os alimentos, tenha atenção ao tempo de confeção, uma vez que os alimentos “podem perder as suas propriedades, nutrientes ou desenvolver substâncias nocivas para a saúde”, revela a Nestlé.
6. Condições de armazenamento: caso cozinhe a mais para deixar para o dia seguinte, arrefeça primeiro a refeição antes de guardar num recipiente selado e guarde-o no frigorífico de forma a evitar a formação de bactérias prejudiciais. A Nestlé sugere ainda que se consuma a refeição no prazo máximo de dois dias, reaquecendo até que atinja uma temperatura bastante alta.
“A segurança alimentar é uma prioridade para a Nestlé e para monitorizar a qualidade e segurança da nossa cadeia de produção, que começa na seleção de matérias-primas e vai até ao processo de embalamento, temos um Sistema de Controlo Certificado. Neste Dia Mundial da Saúde, não queríamos deixar de partilhar alguns conselhos que podem ser utilizados em casa e contribuir para uma sociedade mais segura”, refere Deolinda Nunes, Diretora de Relações Corporativas da Nestlé Portugal.
