A pesquisa comparou a ação da luz em cinco tipos de embalagem: lata, vidro nas cores clara e escura e PET incolor e na cor âmbar, avança o Diário Digital.
Segundo o estudo, as latas preservam melhor os compostos nutricionais do azeite, benéficos à saúde, como antioxidantes, clorofila e outros. A mesma pesquisa identifica o vidro como a segunda melhor opção.
As embalagens com amostras do produto foram colocadas numa câmara de luz que simulava o expositor de um supermercado, com 12 horas sob a luz e 12 horas no escuro.
Em seis meses, o antioxidante tocoferol já não era encontrado nas embalagens transparentes de vidro ou PET, segundo a coordenadora da pesquisa.
