O estudo TGI da Marktest quantifica, na vaga de global de 2018, em 1,869 milhões o número de lares onde se consomem pizzas congeladas e/ou refrigeradas (referência: consumiram nos últimos 12 meses), o que representa 48,3% dos lares do Continente.
Encontramos percentagens acima do valor médio entre os lares onde o responsável pelas compras para o lar é do sexo masculino, junto dos que têm entre 35 e 54 anos e dos que residem no Sul.
Os dados do TGI mostram ainda que os padrões de consumo por tipo de pizza estão a mudar. Embora as pizzas congeladas sejam ainda as mais consumidas nos lares nacionais (52,9% dos lares onde se consomem pizzas), as refrigeradas ou frescas estão a ganhar terreno (48,6% dos lares que consomem pizza).
As curvas de consumo destes dois tipos de pizza mostram assim um efeito de espelho, atingindo valores mais próximos entre si no final do período em análise. Em dez anos, duplicou o número de consumidores que escolhe pizzas refrigeradas ou frescas.
