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Xana, a cerveja artesanal da Quinta do Gradil

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A Quinta do Gradil acaba de lançar a sua primeira cerveja artesanal de nome “Xana”, uma cerveja tipo Belgian Dubel de cor acobreada com aromas complexos e fragrâncias de malte e caramelo o seu sabor é complementado com notas de frutos secos, nomeadamente alperce e ameixas com 7,5% de teor alcoólico, indica a empresa em comunicado.

Esta cerveja artesanal  “é o culminar de um longo processo que envolveu a seleção criteriosa pelo tipo de cerveja, a busca de uma receita original e as dezenas de provas que se seguiram ao longo de mais de dois meses, por beer sommeliers e apaixonados por cerveja e pelo desafio. Seguiu-se a busca do nome e foi então que fez todo o sentido ligá-la à história da Quinta do Gradil”.indica o comunicado.

De acordo com o comunicado da empresa esta é a mais recente aventura de Luís Vieira, Administrador da Quinta do Gradil, que nunca escondeu a sua paixão pela cerveja. “O vinho sempre foi a minha vida”, conta. “Aos 5 anos recebi o meu batismo quando caí num depósito de vinho. Quase morria afogado, não fosse ter sido salvo por um colaborador do meu avô, que ainda hoje me acompanha. A cerveja é outra história. É o desafio de experimentar novos territórios e perceber que a paixão e a determinação nos podem levar sempre aos bons resultados”.

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