O DOC Douro ‘Símbolo’ da Poças Júnior, aquele que é considerado o ‘topo de gama’ do produtor, chega agora ao mercado com uma nova imagem. Trata-se do primeiro vinho que resulta da parceria entre o produtor duriense e o enólogo Hubert de Boüard.
“Quando, em 2014, terminou a vindima das uvas do Símbolo, Hubert de Boüard ficou entusiasmado. O primeiro ano da parceria do enólogo de Bordéus com a Poças foi difícil em termos vitivinícolas, mas o proprietário e reconhecido enólogo do Château Angélus de St. Émillion percebeu que estava perante uma seleção de matéria-prima que permitia uma aposta forte”, conta o produtor.
Para o enólogo da Poças Júnior, Jorge Pintão, “o Símbolo merece estar entre os melhores vinhos do Douro, confiança que ganha força com a avaliação das principais revistas internacionais. Ainda antes de ser lançado, o Símbolo 2014 obteve classificações excelentes na Wine Enthusiast (94 pontos), Wine Spectator (92 pontos) e Wine Advocate (90 pontos).”
“Foi nos pequenos detalhes que investimos. Fizemos uma enologia de pormenor, quer ao nível da seleção das uvas, quer da vinificação em si e da guarda e envelhecimento”, refere Jorge Pintão, enólogo da Poças.
Lançado três anos depois da colheita, o Símbolo 2014 estagiou um ano em garrafa, depois de ano e meio de estágio em barrica. Chega agora ao mercado numa edição de apenas cinco mil garrafas, em formatos magnum e de três e cinco litros.
