A Quinta de S. Sebastião anunciou durante os últimos dias o lançamento de uma novidade para o mercado, começando a comercializar aquele que será o seu primeiro DOC Arruda.
Segundo o explicado em comunicado, este “era um objetivo antigo da Quinta de S. Sebastião e acreditamos ter produzido um vinho de extrema elegância, definição e frescura onde, subtilmente e em pano de fundo, aparece um apontamento da robustez, nervo e caráter que caraterizava os vinhos antigos da Região”, salienta Filipe Sevinate Pinto.
“Após diversas solicitações, por parte do mercado, resolvemos lançar, num colheita 2019, a nossa interpretação para o perfil de um vinho da Arruda: A precocidade que carateriza a Arruda em relação a outras Denominações da Região de Lisboa, mas também a frescura Atlântica, as temperaturas amenas das encostas viradas a nascente da Quinta de S. Sebastião e das diversas altitudes”, afirma o enólogo da Quinta. “Este vinho é o resultado claro das vinificações adotadas em cada mancha dos nossos terrenos e a forma criteriosa como é gerida a extração durante a fermentação e posterior estágio”.
Assim, o Quinta de S. Sebastião DOC Arruda Tinto 2019 é um blend das castas Touriga Nacional e Tinta Roriz, de vinhas maioritariamente de encosta, ao alto, em solos argilo-calcários, com curtimenta clássica curta e estágio de 40% em barricas francesas de 2ª e 3ª utilização.
