Ana Burmester, Responsável de CSR e Sustentabilidade, Lidl Portugal, esteve em entrevista à DISTRIBUIÇÂO HOJE, colaborando num artigo, publicado na versão impressa, onde aborda os esforços feitos pela marca para se tornar mais ‘green’.
Confira a entrevista na íntegra nas linhas abaixo.
Têm apostado durante os últimos anos em várias iniciativas em termos de sustentabilidade, nomeadamente em termos de espaço físico. Quais foram as principais alterações introduzidas neste âmbito?
A sustentabilidade faz parte do ADN do Lidl e é vivida integralmente através da adoção de boas práticas económicas, ambientais e sociais ao longo da nossa cadeia de valor, centrando-se na política de oferecer máxima qualidade ao melhor preço. A eficiência energética dos nossos edifícios é uma prioridade, pois contribui simultaneamente para a redução da nossa fatura energética e para a redução da nossa pegada de carbono.
Em 2018, o Lidl foi o primeiro retalhista em Portugal a obter a certificação de Sistemas de Gestão de Energia ISO 50001, que reconhece a necessidade e importância da existência de um sistema de gestão de energia que permita definir, implementar e monitorizar medidas visando a redução do consumo energético. A nossa política de energia e o sistema de gestão de energia (SGE) de acordo com a ISO 50001, tem constituído a base de todos os compromissos, procedimentos e iniciativas implementadas para aumentar a nossa eficiência energética. A implementação desta Norma Internacional de Sistemas de Gestão de Energia, que permite definir as melhores práticas necessárias para aumentar a eficiência energética – conduzindo a reduções de consumos de energia, emissões de CO₂ e por sua vez, à redução de custos – tem sido aplicada nas nossas Lojas, Entrepostos e Sede.
Adicionalmente, a sede do Lidl em Portugal conta com a certificação LEED com a classificação ‘GOLD’, que atesta uma redução do nosso impacto no ambiente. Esta certificação demonstra a redução da nossa dependência energética e de recursos materiais, a preservação das espécies autóctones da zona geográfica da nossa Sede, o alinhamento dos nossos processos com todas as políticas ambientais que visam a preservação do planeta e a otimização das condiçõe ligadas à saúde dos nossos colaboradores. Também o nosso entreposto de Santo Tirso conta com a certificação BREEAM que classifica os edifícios sustentáveis tendo em conta categorias como: gestão, saúde e bem-estar, energia, transporte, água, materiais, resíduos, utilização do solo e ecologia, e contaminação; e que comprova a minimização dos efeitos negativos dos edifícios nos ambientes locais e globais, promovendo o conforto e saúde nos espaços interiores.
Em todos os nossos processos, procuramos identificar soluções que diminuam o consumo de recursos na operação. Nesse âmbito, privilegiamos o investimento em equipamentos de tecnologia de ponta e mais eficientes, como sistemas de gestão técnica automatizada, iluminação LED, ou instalação de painéis fotovoltaicos nas nossas lojas e entrepostos, sempre que as caraterísticas do edifício o permitam. Neste momento, cerca de 90 lojas Lidl, de Norte a Sul do país, possuem este tipo de painéis.
Com vista à eficiência energética, temos implementado em todas as lojas o sistema centralizado de gestão técnica, que permite reduções de consumos energéticos, suportado em medidas de automatismos temporais, como por exemplo, o funcionamento da iluminação segundo os horários de abertura/fecho do edifício.
Também em termos de espaços comerciais, têm já uma ampla cobertura de postos de carregamento nos vossos parques de estacionamento. Esta é uma aposta para se alinharem também com a crescente exigência dos consumidores?
A aposta do Lidl na implementação de postos de carregamento elétrico nas suas lojas integra-se na estratégia de Sustentabilidade ‘Mais Lidl’, procurando promover uma mobilidade de baixo impacto ambiental e a democratização do acesso à mesma. Neste momento, disponibilizamos postos de carregamento para viaturas elétricas em 173 lojas Lidl em Portugal. Estrategicamente localizados e com presença em todas as capitais de distrito, os mesmos garantem a autonomia de Norte a Sul do País, bem como a ligação a Espanha. Disponibilizamos carregadores multi-standard e de carregamento rápido, possibilitando uma recarga de 10% a 80% da bateria em apenas 30 minutos, permitindo um abastecimento durante uma ida regular às compras. Importa ainda destacar que a tarifa de Operador do Ponto de Carregamento (OPC) da rede de carregadores elétricos das lojas Lidl Portugal está abaixo do preço de mercado e é igual em todo o país – 0.08€ por minuto. Adicionalmente, o Lidl assumiu, e absorve, a tarifa EGME imposta aos OPC, não passando este custo para o cliente. Desta forma, alia o compromisso de sustentabilidade ambiental à poupança de tempo e dinheiro por parte dos seus clientes. O projeto tem sido muito bem recebido e conta com uma utilização muito positiva dos postos de carregamento elétrico nas nossas lojas, sendo que, em 2022, a sua utilização aumentou 134%, num total de mais de 227 mil carregamentos. É cada vez mais notória a consciencialização do consumidor relativamente à proteção do ambiente e este projeto é mais um passo no sentido de reforçar o nosso compromisso diário de tornar as nossas atividades o mais sustentáveis possível e de procurar sensibilizar a sociedade para este tema.
Toda a vossa operação em Portugal é também, segundo percebo, alimentada por energia verde, algo que já fazem desde 2019. Qual o investimento realizado neste âmbito e quais as próximas metas?
O Lidl garante, desde 2019, que o fornecimento de eletricidade de todos os seus edifícios é realizado com recurso a fontes de energia 100% renováveis, com certificado de garantia de origem “Energia Verde – Classe A”, atestado pela AENOR. Assim, com a aquisição de 100% de eletricidade verde para a nossa operação, todos os produtos refrigerados que disponibilizamos são mantidos nos entrepostos e nas lojas, com recurso a eletricidade proveniente de fontes de energia renováveis. Iniciámos também, nesse ano, a substituição em loja de arcas frigoríficas que consomem menos 40% de energia e que possuem gases refrigerantes que causam menor impacto ambiental, nomeadamente gases como CO2 e amoníaco. Adicionalmente, no âmbito da nossa política de sustentabilidade, desenvolvemos uma estratégia climática com metas ambiciosas, com base na metodologia da iniciativa Science Based Targets (SBTi), à qual o Grupo Schwarz, que o Lidl integra, se juntou em agosto de 2020. Em linha com a visão do Lidl Internacional, o Lidl Portugal definiu metas e métricas específicas, com base na sua pegada, para reduzir de forma contínua as emissões de gases com efeito de estufa a nível operacional e ao longo da sua cadeia de valor. Neste sentido, o Lidl Portugal optou por uma abordagem que visa, em primeiro lugar, evitar estas emissões, em seguida reduzi-las e, por último, compensá-las na ausência de outra opção. Com efeito, até 2030, o Lidl Portugal comprometeu-se a reduzir as suas emissões a nível operacional em, pelo menos, 70% em comparação com 2019.
Estamos empenhados em dar continuidade ao trabalho que temos vindo a desenvolver, procurando sempre oportunidades de melhoria contínua e novas alternativas e em fazer parte da solução.
Têm também apostado, em termos de produto, em certificações. Gostaria que nos falassem, além deste facto, sobre os selos que usam para embalagens ecoresponsáveis. Em que se consubstancia este projeto?
A nossa preocupação com a sustentabilidade tem início logo na primeira fase da cadeia de valor, ao adquirir produtos com certificações ambientais e sociais, que contribuem para uma cadeia agroalimentar que consome, de forma mais responsável, os recursos naturais e se preocupa com a sua conservação. As certificações das matérias-primas críticas são também importantes socialmente, dado que garantem o cumprimento dos direitos humanos e condições laborais dignas a todos os colaboradores que trabalham nestas culturas. No Lidl, sabemos que podemos influenciar positivamente os nossos fornecedores a evoluir para modelos produtivos com melhores práticas ambientais e sociais. Nas nossas lojas temos já disponíveis mais de 700 artigos de marca própria certificados na nossa oferta permanente.
Investimos no aumento do número de produtos certificados, tornando-os mais acessíveis aos nossos clientes, garantindo um sortido e conjunto de fornecedores certificados:
- 100% dos nossos fornecedores de frutas e legumes são certificados pela Global G.A.P e GRASP, garantindo a produção em termos de segurança alimentar, qualidade e em aspetos laborais;
- 100% dos nossos abacaxis provêm de quintas com certificação Rainforest Alliance;
- Desde março de 2019, todo o cacau presente nos nossos produtos de marca própria é 100% certificado, de origem sustentável;
- 100% das matérias-primas dos nossos chás verde, preto e rooibos são certificadas;
- 100% do óleo de palma utilizado nos nossos produtos de marca própria é certificado;
- Em julho de 2017, o Lidl foi a primeira empresa do setor de retalho alimentar em Portugal a abolir a venda de ovos frescos provenientes de galinhas criadas em gaiolas. Desde então, vendemos apenas ovos de solo, ovos de campo ou ovos com certificação Bio, e o mesmo cuidado se aplica para os ovos utilizados na confeção de produtos de marca própria;
- Estamos também comprometidos com a pesca sustentável, através da certificação MSC (Marine Stewardship Council) – evitando a sobrepesca e protegendo o ecossistema marinho – e privilegiamos produtos de aquicultura sustentável, com certificação ASC (Aquaculture Stewardship Council) que intervém a favor de uma criação mais responsável de peixes e mariscos.
Também nos seus produtos não alimentares de marca própria, o Lidl investe na certificação dos mesmos, como é o caso dos têxteis. O Lidl tem vindo a trabalhar com organizações certificadas e utiliza já diversos selos têxteis que garantem a recolha e utilização das matérias primas de forma ambiental e socialmente responsável, como o GOTS – Global Organic Textile Standard – que garante a rastreabilidade do algodão utilizado na coleção, desde a sua colheita, por meio de uma fabricação ambiental e socialmente responsável até à rotulagem; Cradle to Cradle, uma certificação com base numa visão de economia circular, sem desperdício, no qual as matérias-primas são constantemente reutilizadas; a certificação ‘Global Recycled Standard’ (GRS) que verifica práticas sociais, ambientais e químicas responsáveis na sua produção; a utilização de fibras Lenzing ™ EcoVero ™ que provêm de florestas ou plantações geridas de forma sustentável e cujo processo de fabrico mais ecológico está sujeito a rigorosos padrões ambientais, entre outras.
Na cadeia de valor alimentar, uma das maiores alavancas para a conservação de recursos reside também na conceção e reciclagem dos nossos produtos e embalagens, com o objetivo de fechar os ciclos dos materiais. Menos plástico, ciclos fechados é a visão da nossa estratégia de plásticos REset Plastic, incluindo a recolha e reutilização praticamente de todos os materiais. Como impulsionador de inovação voltado para o futuro, o Grupo Schwarz comprometeu-se com objetivos de reciclabilidade, redução de consumo de plástico e incorporação de plástico reciclado nas suas embalagens de marca própria. O Lidl é ainda signatário do Pacto de Plásticos da Fundação Ellen McArthur, sendo membro fundador do Pacto Português para os Plásticos, cujo objetivo é mobilizar a sociedade no processo de transição para uma economia circular dos plásticos em Portugal ao longo de toda a cadeia de valor, uma economia onde continuamos a beneficiar das características do plástico, mas sem impactos no ambiente.
Ao abrigo dessa estratégia temos vindo a desenvolver diversas inovações a nível de embalagens, sem que com isso seja posta em causa a garantia de qualidade e segurança alimentar dos nossos produtos. A título de exemplo, os consumidores podem procurar as nossas embalagens com o Selo “Embalagem Ecoresponsável”. Este selo está colocado em embalagens que têm pelo menos 30% de material reciclado; em que foram reduzidas em pelo menos 10%; ou em embalagens que são pelo menos 80% recicláveis. São exemplos disso as garrafas de água Naturis, as embalagens de papel higiénico e de guardanapos Floralys, entre outros. Adicionalmente, destacamos as alterações efetuadas nas embalagens das nossas cápsulas de café, permitindo uma poupança de cerca de 74 toneladas de plástico por ano; a redução de 80% do plástico ao retirarmos as embalagens das bananas da Madeira; nas embalagens de lixívias W5, incorporámos 70% de plástico reciclado; a incorporação de plástico reciclado em embalagens da nossa marca de cosmética Cien ou até a incorporação de plástico reciclado em artigos não alimentares das nossas marcas.
O Lidl tem vindo a assumir vários compromissos sustentáveis, tendo uma atitude proativa e pioneira com o objetivo de eliminar, reduzir, substituir e transformar o plástico. Sempre que possível, e garantindo sempre a qualidade e segurança alimentar dos nossos produtos, a empresa une esforços para minimizar o impacto ambiental e trabalhar para que as nossas medidas sejam sustentáveis.
Sentem que os consumidores também estão mais alinhados com este tipo de prática?
Os consumidores valorizam, cada vez mais, a responsabilidade social e ambiental das marcas, estando cada vez mais conscientes da relevância das questões ambientais, quer na vertente alimentar, quer não alimentar. Com efeito, estes estão mais cientes do significado de cada selo ou certificação, procurando saber a matéria-prima utilizada ou o processo de produção de determinado artigo.
O Lidl investe na qualidade e segurança dos seus produtos, garantindo elevados padrões a preços justos, através de uma gama de produtos que satisfaça as necessidades e saúde dos seus clientes, e investe no aumento do número de produtos sustentáveis, tornando-os mais acessíveis aos clientes, garantindo um sortido e conjunto de fornecedores certificados, sem que tal consubstancie um custo acrescido para os clientes.
Somos exigentes na seleção dos nossos fornecedores e partilhamos com os mesmos um rigoroso código de conduta, o que nos permite integrar, na primeira fase da Cadeia de Valor do Lidl, a nossa responsabilidade social e ambiental, que se acaba por repercutir na confiança que os clientes têm nos nossos produtos, alinhada com a máxima qualidade ao melhor preço.