Um estudo recentemente divulgado pela Stout, relativo a 2023, mostra que os consumidores continuam a dar prioridade à redução da sua fatura com produtos alimentares. Esta é uma conclusão que se estende a todos os grupos socioeconómicos auscultados.
Porém, nem só para o ‘aperto do cinto’ olha o consumidor. De acordo com os resultados divulgados, os produtos de marca própria e com desconto mantiveram a sua popularidade entre os consumidores à medida que eles continuavam a tentar esticar o seu orçamento mensal.
Por outro lado, a experiência de compra continua a ganhar relevância. Segundo o descrito, os consumidores procuram uma jornada envolvente e impulsionada pela tecnologia, especialmente quando se atenta aos grupos demográficos mais jovens, indicando que procuram destinos e não lojas.
Quase três quartos (75%) dos compradores da Geração Z e da geração Millennial usaram uma aplicação de supermercado no ano passado, o que mostra a sua apetência por digitalização da sua experiência.
Já do lado do retalho, a grande ‘notícia’ parece ser de que as forças de trabalho continuam a ser um desafio. De acordo com os CEO’s auscultados, a escassez de talento emergiu como o maior desafio enfrentado pela indústria retalhista de produtos alimentares, sendo que no início de 2023, cerca de 44% dos trabalhadores do comércio retalhista da linha da frente estavam a considerar deixar os seus empregos, mas esta taxa diminuiu significativamente no segundo semestre do ano.
