A Exponor vai receber entre os dias 27 e 29 de outubro a primeira edição do ‘So Food So Good – Portugal Taste’, um evento que servirá de plataforma para a apresentação da oferta do setor.
Segundo Filipe Gomes, Diretor da Exponor, “este ano, o ‘So Food So Good’ será a maior feira do setor para profissionais a realizar-se em Portugal, tendo já conseguido reunir uma oferta diversificada e atraído marcas que estavam arredadas das feiras nacionais há algum tempo e que viram no modelo diferenciado e na proposta de valor do ‘So Food So Good’ uma oportunidade de negócio”.
De acordo com a organização, a iniciativa já confirmou a presença de empresas produtoras de azeite, vinho, alimentação ecológica, biológica, água, bebidas e café, carnes e derivados, conservas, frutas e hortícolas, leite e derivados, panificação e pastelaria, peixe e derivados e de empresas de serviços e equipamentos.
“O perfil da empresa expositora varia entre os produtores de menor dimensão, que precisam da feira para desenvolver contactos com o Canal Horeca, e as empresas de maior dimensão, que olham para a feira numa perspetiva de negócio numa região que há muitos anos não desenvolvia uma feira para o setor”, refere.
“Houve do lado da Exponor a preocupação em criar um programa de atividades que responda às necessidades do chefes de cozinha, mas também dos gestores, gerentes e profissionais da restauração, panificação e retalho”, explica Filipe Gomes.
Em termos de espaço, o ‘So Food So Good’ será dividido em cinco áreas com animaçºao própria: Espaço de exposição (empresas); Show Cooking Central (novas técnicas culinárias); Creative Show Cooking (criação de pastelaria e pão); Cooking Lab (novas técnicas e tendências culinárias); Food Forum (partilha de conhecimento e debate sobre as tendências do setor); Tasting Experience e o Bar & Lounge.
