O aumento do consumo de produtos do mar pode contribuir para mitigar os efeitos da crise climática que o planeta atravessa. A conclusão é de um estudo promovido pelo ‘High Level Panel for a Sustainable Ocean Economy’, um organismo que integra 14 primeiros ministros e presidentes de vários países, e que envolveu 165 cientistas.
De acordo com os resultados do estudo, que estão a ser divulgados pelo Norwegian Seafood Council, “esta é a primeira vez em que o mar é apresentado como fazendo parte da solução, em vez de ser uma vítima, sendo os produtos do mar uma das cinco áreas que o relatório afirma terem potencial elevado para travar a crise climática. O relatório afirma que os principais ganhos seriam encontrados através da mudança de hábitos alimentares que troquem as proteínas animais produzidas em solo por opções à base de plantas e de proteínas provenientes do mar, que já provaram serem opções com menor custo carbónico.”
As previsões das Nações Unidas indicam que teremos de aumentar a produção de alimentos em cerca de 70% para poder responder às necessidades alimentares de toda a população mundial em 2050. E apesar de o oceano representar cerca de dois terços da superfície do planeta, contribui apenas para uma pequena parte da alimentação mundial.
O que o estudo agora publicado sugere é que para ir ao encontro dos objetivos para o desenvolvimento sustentável das Nações Unidas, é necessário aumentar a contribuição do oceano para a produção alimentar e aumentar o consumo de produtos do mar selvagens ou de aquicultura.
Renate Larsen, CEO da Norwegian Seafood Council, explica que “é necessário que nos foquemos em coisas simples que podemos fazer no nosso dia-a-dia para melhorar a saúde do planeta e das pessoas. Os produtos do mar, se produzidos de forma responsável, são um fantástico recurso de proteína sustentável”.
“A maioria das orientações nutricionais recomendam o consumo de peixe pelo menos duas vezes por semana, mas a maioria das pessoas não cumpre estas recomendações. Um inquérito ao consumo desenvolvido em 2018 pelo Norwegian Seafood Council, envolvendo mais de 30 000 pessoas em 21 mercados, verificou que apenas cerca de metade afirmam consumir peixe duas vezes por semana ou mais. Apesar do consumo mundial de peixe ter atingido pela primeira vez 20Kgs per capita em 2018, a maioria das pessoas não consome peixe suficiente, de acordo com as orientações nutricionais internacionais”, diz ainda o Norwegian Seafood Council.
