Aquela que era para ser a primeira loja Starbucks em Portugal abre hoje as portas ao público, depois de ter sido apresentada, na segunda e terça-feira, à “family and friends” e à “comunity and media“.
Trata-se também da primeira loja verde da marca em Portugal, e a quinta em todo o mundo. É que aqui “tudo” foi pensado em função do ambiente: dispositivos de baixo fluxo para a água, recurso a níveis de luzes automatizados, luz e ar condicionado eficientes, materiais reutilizados, tintas com baixo composto orgânico volátil, redução de resíduos através de tumblers e canecas reutilizáveis, etc..
Questionado sobre a escolha da Estação do Rossio para abertura desta loja, Luís Rocha e Mello, director de operações da empresa, responde: «pensámos nesta zona por várias razões. Primeiro, porque este é um local de passagem para muitos turistas. Segundo, porque estamos mesmo ao lado da Av. da Liberdade, onde trabalham muitos dos nossos clientes. Em terceiro e quarto lugar, o Rossio encontra-se num processo de requalificação do qual a Starbucks faz agora parte; por outro lado, tínhamos vontade que a marca beneficiasse desta zona histórica, de grande tradição para os cafés».
A nova loja Starbucks, além do famoso café americano servido em copos de diferentes tamanhos e dos vários refrescos e bebidas à base de café, oferece também as opções expresso machiatto e expresso bica. «Este último produto é muito parecido com a nossa “bica”, a diferença é que é feito apenas com grãos de arábica (uma das plantas de café)», explica o director de operações.
Para Luís Rocha e Melo, o facto de os portugueses estarem habituados à “bica” não constitui uma «barreira» para se tornarem clientes Starbucks. «Tudo é uma questão de tempo e de hábito. Acredito que as pessoas possam muito bem acostumar-se ao café de filtro da Starbucks. Não vejo nenhum entrave em apreciar uma “bica” e ao mesmo tempo gostar do nosso café de filtro. Além do mais, nós servimos o expresso bica, se esse for o desejo do cliente».
No que respeita ao tipo de cliente Starbucks, Luís Rocha e Mello diz que qualquer pessoa pode ser um, no entanto a maior afluência às lojas da marca encontra-se na faixa etária que vai dos 19 aos 35 anos. «Depois, temos casos curiosos; como o da nossa melhor cliente, por exemplo, que é uma senhora de oitenta e tal anos que vai à loja de Belém todos os dias».
