A POPAI – Associação Portuguesa de Marketing at-Retail, em parceria com a GFK-Metris, vai iniciar no mês Maio a comercialização de um estudo de Shopper/Retalhista, no Canal Horeca.
O principal objectivo deste estudo é avaliar e compreender as variáveis determinantes que influenciam o consumidor e o fornecedor do canal Horeca.
Estarão em estudo vertentes como o que faz o dono do café comprar determinada marca, o que faz recomendá-la e de que forma isso varia por categoria; ou o que valorizam e o que faz o consumidor escolher determinada marca, e se há marcas mais ou menos importantes ou categorias no Horeca; qual o impacto dos materiais promocionais no ponto de venda: esplanadas, montras e fachadas, interiores e material de merchandising; a avaliação de mecânicas promocionais junto de donos de restaurantes e consumidores, assim como possuir elementos que permitam fazer benchmark entre categorias.
Este estudo será levado a cabo através da observação do ponto de venda e dos consumidores/ compradores e de entrevistas pessoais e directas aos consumidores/compradores e aos retalhistas nos cafés, pastelarias e snacks bar dos distritos de Lisboa, Porto, Leiria e Portimão
Destina-se a todos os operadores do sector – associados do retalho, indústria, empresas de serviços, agências e fornecedores especializados ? associados e não associados da POPAI.
