Nos últimos dez anos, a Olá apresentou uma taxa de crescimento médio anual de 24% nas suas exportações. Em 2006, exportou mais de 55 milhões de gelados (cerca de 34% da produção total) para 13 diferentes países da Europa.
A fábrica, localizada em Santa Iria da Azóia, produz um grande leque de gelados exclusivos para os mercados externos. É o caso de produtos como Chunky Choc (Reino Unido), Loop-the-Loop (Irlanda) ou ainda, entre outros, Viennetta Mini, distribuído para vários países e, desde 2007, também em Portugal.
Os gelados exportados destinam-se a dois grandes segmentos de mercado: restauração (gelados de sobremesa) e produtos especialmente concebidos para os mais novos. Os gelados de restaurante, como o Flower ou a Viannetta Mini, são bastante exigentes em termos de concepção, design e embalagem. Os gelados para o público mais jovem, como o Discbee ou Girlie, apresentam soluções originais e podem incluir embalagens divertidas ou brindes coleccionáveis (como Discbee).
O principal país de destino da Olá é Espanha. Também importantes mercados de exportação são Alemanha e Irlanda.
