O Pingo Doce eliminou todos os intensificadores de sabor e corantes artificiais da totalidade dos seus produtos alimentares de Marca Própria. A insígnia afirma ser o primeiro e único retalhista no país a apresentar um sortido isento destes aditivos.
“Definimos este ambicioso compromisso há já vários anos e hoje, com muito orgulho, podemos comunicar que somos o primeiro retalhista em Portugal a oferecer aos seus clientes um sortido alimentar de qualidade acrescida, totalmente isento de intensificadores de sabor e corantes artificiais”, afirma Isabel Ferreira Pinto, diretora-geral do Pingo Doce.
Desde 2007 que o Pingo Doce tem vindo a trabalhar na eliminação de intensificadores de sabor e de corantes artificiais dos produtos alimentares de Marca Própria. O processo passou, por exemplo, pela substituição progressiva de corantes artificiais por alternativas naturais, à base de fruta ou vegetais, entre outros. A insígnia passa a contar com um total de 1354 produtos alimentares sem intensificadores de sabor e sem corantes artificiais.
Em muitos casos, o principal desafio consistiu na identificação e incorporação dos ingredientes naturais que assegurassem em pleno a substituição do elemento retirado, sem comprometer o sabor e a textura.
Recorde-se que o Pingo Doce foi também pioneiro em Portugal ao certificar o processo de desenvolvimento dos seus produtos, em 2007.
