De acordo com dados do European Coffee Federation relativos a 2011, a diferença de consumo de café entre portugueses e o resto dos europeus é cada vez menor. A média de consumo de café em Portugal ronda os 4,7 quilos por pessoa por ano enquanto nos restantes países europeus se situa perto dos 6,4 quilos por pessoa por ano.
A nível mundial, o café é a segunda matéria-prima mais comercializada (a seguir ao petróleo). Nesse sentido, o mercado internacional assume uma importância extrema no setor do café em Portugal tendo em conta que, segundo dados no INE, em 2012 as exportações ultrapassaram os 50 milhões de euros.
