A conjuntura económica atravessada, o aumento do IVA e as novas formas de consumo dirigidas para o lar são as principais causas desta perda.
A Associação Industrial e Comercial do Café (AICC) aconselha os seus associados a apostarem na internacionalização através da exportação.
A presidente da Associação Industrial e Comercial do Café, Maria José Barbosa, afirmou: “A tendência de consumo de café tem vindo a inverter-se. Enquanto o segmento lar evolui favoravelmente, representando atualmente 23% do mercado, o segmento horeca está em queda, detendo 77% do mercado, quando antes valia mais de 80%. As empresas mais pequenas, que só atuam no segmento composto por hotéis, restaurantes e cafés, têm sentido essa contração de forma particular.”
