iStock A Coca‑Cola está a olhar para além das bebidas tradicionais e das tendências atuais de proteína. O CEO James Quincey disse no Fórum Económico Mundial em Davos que a fibra pode ser o próximo grande foco no setor de alimentos e bebidas em 2026 — e a empresa já pensa em como incorporar esse ingrediente em produtos do futuro.
Segundo Quincey, embora a proteína tenha dominado as últimas conversas de inovação, a fibra dietética tem potencial para ganhar espaço nas escolhas dos consumidores por causa dos benefícios percebidos para a saúde, como apoio ao bem‑estar intestinal e redução de riscos associados a doenças crónicas.
A Coca‑Cola já testou essa abordagem com o Diet Coke Fiber+ no Japão, um refrigerante sem açúcar e calorias que contém 5 g de fibra, mostrando que bebidas funcionais podem abrir novas oportunidades de mercado. No entanto, Quincey reconheceu que esse tipo de produto ainda é de nicho — os consumidores não compram bebidas só pela fibra — mas vê esta tendência a “crescer ao longo do ano”.
Outros líderes da indústria estão a reforçar essa mudança de foco. O CEO da McDonald’s colocou a fibra no topo das suas previsões de tendências de alimentos para 2026, e o responsável da PepsiCo comparou o potencial da fibra ao impacto que a proteína teve nos últimos anos.
Esta orientação coincide com mudanças mais amplas de consumo: o público está cada vez mais interessado em opções que ofereçam algo além de hidratação ou sabor — ingredientes funcionais, benefícios para a saúde e propostas que se alinhem com estilos de vida mais conscientes.
A aposta em fibra surge num momento em que a Coca‑Cola se prepara para uma transição de liderança global, com Henrique Braun a assumir como CEO em março de 2026, substituindo Quincey, que passará a chairman executivo do grupo.
