O Palácio Quintela, situado na baixa lisboeta deu lugar a um novo espaço de restauração e entretenimento: o Palácio Chiado. O espaço conta com um bar no piso térreo e a uma “seleção gastronómica de conveniência e mais acessível”, indicam em comunicado os responsáveis de projeto.
O Burgers&Feikes (do U-try), com o conceito de alternativas inesperadas em pão de hambúrguer, o Meat Bar (derivado do restaurante Atalho), o Local Chiado (pelo Local – Your Healthy Kitchen, criado pela bloguer Maria Gray), numa vertente de alimentação saudável e o Páteo no Palácio (do Páteo do Petisco) – espaço dedicado aos petiscos tradicionais portugueses.
No piso superior, o Palácio Chiado alberga mais um bar e três outros conceitos “de alta restauração”, indica o comunicado.
A Espumantaria do Mar (pela Espumantaria), com o acompanhamento do Chef Vítor Hugo (Chef Executivo do Sem Maneiras), com uma carta que une o espumante a sabores do mar preparados de forma inesperada; o DeLisbon (pela Charcutaria Lisboa), com enchidos, queijos e tapas de excelência, conta com carta e acompanhamento do Chef Vítor Sobral.
Pela ala esquerda do palácio, estende-se o Sushic Chiado, o conceituado restaurante de sushi, comida japonesa e asiática, eleito o segundo melhor restaurante de sushi do mundo, fora do Japão, salta a margem do rio Tejo para se hospedar em Lisboa, no Palácio Chiado.
São parceiros deste projeto as seguintes marcas: Stella Artois (a cerveja oficial do Palácio Chiado), Delta, Prime Drinks (Hendricks), Pernod Ricard (Mumm Champagne), Sumol Compal, Ás de Copos (responsáveis pela carta do bar), Partners (agência criativa) e MOSTRA.
