Direitos Reservados A AlmaScience, laboratório de inovação colaborativa focado no desenvolvimento de parcerias com a indústria para a comercialização de tecnologias sustentáveis em fase inicial, anunciou que o seu sensor biodegradável de segurança alimentar, PetriTag, foi distinguido com o Prémio de Inovação da Expo Fish Portugal 2025, na categoria Novos Equipamentos, Soluções e Serviços Digitais.
O Prémio Inovação foi apresentado pela Docapesca no Museu Marítimo de Ílhavo durante a Expo Fish Portugal, um evento relevante que reúne toda a cadeia de valor dos produtos do mar.
De acordo com o comunicado de imprensa, a PetriTag é uma etiqueta inteligente patenteada, desenvolvida à base de papel, que funciona como um teste visual simples para detetar o crescimento bacteriano. Ao contrário das etiquetas tradicionais, que monitorizam apenas o tempo ou a temperatura, a solução identifica alterações biológicas reais.
A nota de imprensa explica ainda que, aplicada no interior da embalagem, absorve o líquido libertado pelo produto e, quando deteta níveis elevados de bactérias, muda de cor, emitindo um aviso visual precoce até dois dias antes de o produto apresentar sinais visíveis de deterioração e se tornar inseguro para consumo.
Testes laboratoriais independentes realizados em peixe e ostras confirmaram que a PetriTag monitoriza com precisão a perda de qualidade do produto, sublinha a comunicação. Isto porque o sensor emite um alerta visual claro antes de o alimento se tornar inseguro, oferecendo aos operadores uma janela crítica para gerir o inventário e evitar o desperdício antes da deterioração.
Concebida para uma adoção simples, a tecnologia adapta-se a diferentes etapas da cadeia de abastecimento. Pode ser aplicada diretamente na embalagem de consumo, permitindo o rastreio ao nível da unidade, ou integrada em caixas de transporte a granel para a monitorização logística. Desta forma, a PetriTag é escalável e ajustável às necessidades específicas de produtores e retalhistas, enfatiza o comunicado.
Segundo a nota de imprensa, os principais benefícios para a cadeia de abastecimento são:
- Decisões mais informadas de descarte ou retenção: os operadores logísticos conseguem identificar de imediato lotes comprometidos, sem necessidade de aguardar por análises laboratoriais;
- Redução do desperdício: os retalhistas podem comercializar com maior confiança produtos que continuam seguros, evitando perdas associadas ao uso exclusivo de datas de validade estimadas;
- Reforço da confiança do consumidor: a presença de um sinal visual de segurança contribui para a proteção da marca e para uma maior tranquilidade do comprador.
“Vencer este prémio valida que o mercado está pronto para uma mudança das datas de validade estáticas para a monitorização ativa e inteligente”, afirmou Carlos Silva, Presidente e CEO da AlmaScience. E continua: “provámos com sucesso a tecnologia em testes-piloto de pequena escala com diferentes parceiros no âmbito da Agenda Mobilizadora PRR Embalagem do Futuro. Agora, estamos focados na próxima fase: comercialização”.
