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Vinhos

Garcias lança Explicit Passito 2014

Explicit Passito  DH

A Garcias Gourmet já está a comercializar no mercado nacional o vinho Explicit Passito 2014, da Famílias Rosa Santos.

De acordo com a empresa, “a vindima foi feita para o chão e as uvas colocadas em cima das lajes de xisto existentes nas suas vinhas. Aí, as uvas da casta Aragonez permaneceram durante cerca de quatro semanas, desidratando e concentrando açúcares, ácidos, aromas esabores, transformando-se gradualmente em passas.”

A vinificação, por sua vez, realizou-se com prensagem direta, sem desengace e sem esmagamento. A posterior fermentação decorreu em barricas usadas, à temperatura de 13ºC, durante 12 meses.

As 1007 garrafas produzidas já estão disponíveis no mercado nacional.

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