O segmento dos alimentos congelados está a crescer. De acordo com o mais recente estudo setorial da Informa D&B, em 2015, as vendas de alimentos congelados para o exterior cresceram 10,1%,para um total de 478 milhões de euros.
“Se recuarmos até 2009, ano em que as exportações registaram 203 milhões de euros, as vendas para o exterior deste setor já aumentaram 135%”, revela o estudo. Espanha é o mercado externo mais importante para o segmento, arrecadando uma quota sobre as exportações totais de 49%.
Apesar disso, a balança comercial do setor “continua negativa”. Em 2015, as importações de congelados aumentaram 7,4% para os 895 milhões de euros.
No que diz respeito à estrutura da oferta, no setor dos alimentos congelados predominam sobretudo empresas de pequena dimensão, com apenas 27 empresas com mais de 50 trabalhadores no ano de 2014. Apenas duas tinham mais de 250 empregados.
Por outro lado, os distritos de Lisboa, Braga, Porto e Viseu albergam a maioria das empresas do setor, com 50% das empresas do grupo das 40 maiores a terem a sua sede num destes quatro distritos.
