A Associação Portuguesa de Produtores de Cerveja (APCV) tem estado a promover durante esta semana um workshop de Beer Sommelier para os seus associados. Para isso, a associação trouxe a Portugal uma Master Beer Sommelier belga, Sofie Vanrafelghem.
De acordo com a APCV, esta formação tem como objetivo “aprofundar o conhecimento e aperfeiçoar a capacidade de comunicação do valor da cerveja e da sua harmonização com os diferentes alimentos.”
Francisco Gírio, Secretário-Geral da APCV, explica que “apesar de todos os participantes serem já conhecedores do universo da cerveja, a APCV reconhece a importância da promoção da cultura cervejeira ao nível interno como forma de aumentar o reconhecimento da categoria e o valor do produto fora do próprio setor. Portanto, esta formação, que será a primeira de muitas outras, apresenta-se como um estímulo interno do setor para externalizar estes conhecimentos, tendo como objetivo a dignificação da Cerveja junto do consumidor. E para elevar a paixão pela cerveja, trazemos a Portugal, pela primeira vez, uma reconhecida Master Beer Sommelier, Sofie Vanrafelghem, uma das mais dinâmicas figuras femininas no panorama atual.”
