O Lisbon Bar Show vai voltar para uma segunda edição, desta feita com um concurso de bebidas vintage, prémios para os melhores do setor e cerca de 90% do mercado de bebidas destiladas e espirituosas representado em expositores. Alberto Pires, organizador do evento, revelou à DISTRIBUIÇÃO HOJE que este ano haverá uma bebida surpreendente a fazer sombra à grande tendência do Gin.
Que balanço faz da primeira edição do ‘Lisbon Bar Show’?
A edição do ano passado foi um projeto bastante arrojado. Criámos a primeira feira de espíritos e destilados em Portugal e felizmente correu bastante bem e superou todas as expectativas. Vieram barmans e muita gente do setor de Norte a Sul do país, profissionais de hotelaria, donos de estabelecimentos, etc; e foi bastante mais internacional do que estava previsto. Teve um grande eco em Inglaterra, o local número um do mundo nas bebidas, e de Espanha vieram mais de 50 barmans propositadamente só para o evento, o que felizmente nos abriu um caminho bastante positivo para a segunda edição.
Quais são as grandes novidades da edição deste ano?
Para além de contar com dois dias, a ocupação do espaço já está super completa com expositores que representam 90% do mercado, o que é a parte mais importante, porque sem essa verba seria um evento de pequena escala. Para além das marcas e distribuidores presentes, a iniciativa contará com barmans nacionais e internacionais para falar de tendências e da evolução do setor a nível mundial.
Este é claramente um evento vocacionado para um segmento mais profissional. Pensam que no futuro este evento pode chegar também ao consumidor final?
O evento é assumidamente profissional, tem um custo e é feito durante a semana, o que por si só indica bem o público-alvo, mas de facto temos uma percentagem de visitantes que são consumidores finais e que estão ávidos de informação que até aqui não existia em Portugal. A febre do Gin ajudou bastante: o consumidor começou a querer educar-se sobre o assunto e, apesar de ainda estarmos no meio de uma crise, o consumidor está mais predisposto a pagar mais pelas bebidas e já percebeu que as coisas boas pagam-se e eu acho que isso terá repercussão para o resto do setor.
Qual será a grande tendência em espirituosas este ano?
Este ano acredito que a tendência será o Rum. Não irá substituir o Gin, aliás nada irá substituir o Gin, pelo menos com a força que teve a nível ibérico. Quanto ao Rum, já era bastante consumido em Espanha, mas foi completamente canibalizado neste últimos cinco anos pelo Gin e o mesmo aconteceu em Portugal. Aqui a tradição de Rum era menor, mas este ano vai despertar verdadeiramente.
As marcas de Rum que estarão na berra e com muita força no nosso mercado (..) serão a Plantation, a Havana Club, que já é uma marca muito forte em Portugal, e a Diplomático(…), sobretudo porque estão entregues a empresas que acompanham o mercado, que não estão apenas focadas nos números e que querem implementar o consumo, dando formações pelo país todo sobre o assunto.
