O MAR Shopping Algarve acaba de lançar o ‘Algarve Chef Experience’, quatro restaurantes de cozinha de autor que vêm juntar-se à restante oferta da praça de restauração do centro comercial. De acordo com os responsáveis pelo centro comercial, o objetivo é tornar a alta cozinha “mais acessível”.
Os novos espaços têm a assinatura dos chefs Leonel Pereira, Louis Anjos, Guy Doré e José Domingos e chamam-se Thai Brás, My Pastta, G’s Bistro e Portuguese Lab, respetivamente.
Herman Gewert, diretor-geral do MAR Shopping Algarve, refere que “em Portugal, já existem conceitos desenvolvidos por chefs em centros comerciais, mas no nosso benchmark não encontrámos nenhum restaurante de alta cozinha. Há aqui um paralelismo interessante com o conceito IKEA, uma vez que um dos desafios destes chefs passa por definir um preço acessível e a partir daí desenvolver propostas de autor, num espaço com ofertas gastronómicas para todos os gostos e carteiras.”
