As exportações de derivados de carne cresceram cerca de 5% em Portugal no ano de 2014, tendo-se situado nos 134 milhões de euros, enquanto as importações alcançaram um valor de 164 milhões. A conclusão é do estudo Setores Portugal “Derivados de Carne” publicado pela Informa D&B, que indica ainda que o valor da produção de derivados de carne subiu moderadamente em 2013 e 2014, após as quedas registadas nos dois exercícios anteriores.
“A propensão para exportar regista uma tendência de subida nos últimos exercícios, tendo passado de 9% em 2010 para 14% em 2014”, revela o estudo que indica também que Angola é o mercado externo mais importante para os fabricantes portugueses, reunindo uma quota sobre as exportações totais acima de 70% no período janeiro-setembro de 2014.
O número de empresas no setor de derivados de carne registou um decréscimo significativo no período 2011-2013, passando de 418 para 395. Neste setor, predominam as empresas de pequena dimensão: cerca de 75% do total empregam menos de 10 pessoas e apenas cerca de 6% têm mais de 50 colaboradores.
Segundo o estudo, neste setor, verifica-se uma alta concentração da atividade produtiva nas zonas Norte e Centro de Portugal, onde se localizam conjuntamente perto de 65% das empresas, à frente do Alentejo, com uma participação à volta de 20%.
