O Centro de Ciência do Café é da responsabilidade da Associação do Centro de Ciência do Café, presidido pelo Comendador Rui Nabeiro, e contempla espaços públicos livres (estacionamento, acolhimento e recepção, sanitários, loja, bar/cafetaria, biblioteca) e espaços públicos acessíveis, como um auditório com 125 lugares sentados e um espaço para promoção de exposições temporárias.
Na cerimónia de inauguração estiveram presentes personalidades como o Comendador Rui Nabeiro, o Presidente da República, Aníbal Cavaco Silva e o Ministro da Educação, Nuno Crato. De acordo com Rui Nabeiro, “para a nossa terra (Campo Maior), o centro representa mais uma âncora.”
De acordo com a Associação do Centro de Ciência do Café, “neste novo espaço será possível conhecer todo o processo de produção, desde o cultivo à torra, e tudo o que o envolve até chegar à preparação, ao cheiro de um bom café, através de uma viagem no tempo: dos primeiros mitos que envolvem o café, às naus portuguesas ou até à época do contrabando entre Portugal e Espanha. No final o visitante fica a perceber porque é o café uma bebida consumida em todo o Mundo, e como este influenciou as artes e a literatura.”
