A Coviran centrou boa parte da sua estratégia no fomento do consumo de frutas e legumes de época que, pelas suas propriedades nutritivas, são de grande importância para a saúde dos consumidores.
Assim, a Cooperativa destinou no passado ano mais de 46,8 milhões de euros na compra de frutas e legumes a produtores ibéricos. As compras destes produtos frescos incrementaram 3% em 2019, face ao ano anterior de 2018, dos quais beneficiaram 435 fornecedores —382 espanhóis e 53 portugueses—, na sua grande maioria agricultores de origem ou que fazem parte de cooperativas agrárias.
A presidente da Coviran, Patro Contreras, destacou a importância do consumo de frutas e legumes como “parte essencial da dieta mediterrânea”. “As suas propriedades nutricionais contribuem para a prevenção de enfermidades”, recordou Contreras, que se referiu à necessidade de “fortalecer o setor hortofrutícola cujo papel foi chave na crise sanitária provocada pelo Covid-19, garantindo o fornecimento de produtos básicos para a alimentação”.
De resto, o último relatório do Ministério de Agricultura de Espanha constata que o consumo de frutas e legumes representa 26,7% da cesta de compras das famílias espanholas e 18,8% do gasto total, com uma média de consumo anual de 170 quilos por pessoa.
Nos estudos de experiência de compra dos clientes da Coviran, os produtos frescos são os alimentos mais valorizados, apenas os superam em grau de satisfação a atenção recebida por parte de sócios e funcionários, e a proximidade do supermercado ao domicílio.
Patro Contreras, observa um maior interesse do consumidor pela alimentação saudável, admitindo que o consumidor “preocupa-se cada vez mais por ter uma alimentação equilibrada, há uma clara tendência para o consumo de produtos frescos e de qualidade”.
