Da tradição à inovação. “Clássicos” portugueses em mudança

Consumidores mais atentos à saúde e à sustentabilidade estão a provocar mudanças relevantes nalguns dos produtos mais tradicionais nas mesas portuguesas, do vinho ao azeite. Em resposta, surgem novos formatos, apostam-se em novas ferramentas de comunicação, e exploram-se novas estratégias de distribuição. Os tempos são de mudança, e nem mesmo os produtos que há muito têm presença assegurada na mesa dos portugueses escapam a essa transformação. A preocupação com a saúde é uma das grandes tendências. Os consumidores procuram, por…