O coordenador do Movimento Nacional de Empresários da Restauração, José Pereira, reforça, em declarações ao Correio da Manhã, que a situação no setor “é dramática”, sobretudo porque muitos empresários optaram por não aumentar os preços, assumindo a subida do IVA.
O responsável explicou, à radio TSF, como pesa o IVA na restauração. “Entram quatro clientes num restaurante, sentam-se numa mesa, o primeiro o que vai consumir vai ser para pagar as comissões dos cartões e do IVA, o segundo cliente que se senta vai pagar e não vai chegar os 30 a 35% das matérias-primas, o terceiro tem a ver com os custos dos funcionários, ou seja, já vamos em 95% de custos fixos”, explica José Pereira.
A iniciativa tem como objetivo sensibilizar o Governo para a impossibilidade de suportar uma taxa de 23% de IVA na restauração.