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Produção

Quinta do Vale da Perdiz lança Cistus Concilium Douro DOC 2011

Quinta do Vale da Perdiz lança Cistus Concilium Douro DOC 2011

A Quinta do Vale da Perdiz lançou o Cistus Concilium Douro DOC 2011, cuja vinificação foi feita em cubas de aço inox com controlo de temperatura. Colado com claras de ovo, e após uma ligeira filtração, o lote foi engarrafado em 7 de agosto de 2017.

O vinho, da autoria do enólogo Manuel Angel Areal, foi produzido a partir das castas Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional e estagiou 22 meses em barricas novas de carvalho francês.

 

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