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Food 4 Future: Foodtech desde o campo até à mesa

A digitalização está na ordem do dia em todos os setores económicos, e o dos produtos do mar não é exceção. A sua utilização extravasa em muito a vertente tecnológica, no desafiante contexto que o mundo atravessa, relacionando-se hoje com questões sociais e humanas, no que ao bem-estar do consumidor diz respeito. Como conclui o painel de especialistas reunido em uma das sessões da conferência Food 4 Future, que decorreu em Bilbao, para além de ser fundamental para gerar inovação…

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