Produção

Quinta de Chocapalha apresenta colheita CH by Chocapalha Tinto 2017

Quinta de Chocapalha apresenta nova colheita CH by Chocapalha Tinto 2017

A Quinta de Chocapalha, situada em Alenquer, acaba de apresentar a nova colheita do vinho CH by Chocapalha Tinto 2017, cuja produção foi limitada a 3100 garrafas.

Esta colheita é feita a partir de uma única parcela de vinhas replantadas por Alice e Paulo Tavares da Silva há mais de trinta anos. Neste caso, este monocasta de Touriga Nacional, é proveniente de uma vinha com 35 anos de idade e foi o primeiro da gama CH by Chocapalha, tendo a primeira colheita deste vinho sido a de 2008.

CH by Chocapalha Tinto 2017, que é um tributo a Alice Tavares Silva, foi fermentado em lagares e estagiou em barricas de carvalho francês durante 22 meses.