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IKEA quer reduzir desperdício alimentar em 50%

IKEA quer reduzir desperdício alimentar em 50% até 2020

O IKEA lançou a iniciativa ‘Food is Precious’ em todas as suas lojas, uma ação que tem como objetivo reduzir o desperdício alimentar nas suas operações em 50% até ao final do ano fiscal de 2020.

De acordo com a empresa, trata-se de uma solução de escala que irá avaliar o desperdício orgânico e as suas causas de forma a que seja possível encontrar respostas para evitar a perda de alimentos no seio da empresa. O IKEA revela que a medida, já implementada em 20% das lojas da empresa, permitiu salvar 176 mil refeições, em aproximadamente seis meses.

 “Todos os dias, cerca de um terço dos alimentos produzidos em todo o mundo são desperdiçados ou deitados fora, o que equivale a cerca de 1,3 mil milhões de toneladas de alimentos desperdiçados por ano. Enquanto isso, uma em cada nove pessoas da população mundial passa fome. Isto significa que um quarto dos alimentos atualmente perdidos ou desperdiçados globalmente poderia alimentar 870 milhões de pessoas com fome”, revela o IKEA em comunicado.

A solução agora criada pela empresa é composta por um ecrã tátil conectado a uma balança no chão no qual se coloca um caixote e permite que as lojas IKEA possam medir e registar o seu desperdício de alimentos.

“O objetivo é reduzir o desperdício de comida nas operações alimentares da IKEA em 50% até ao final de agosto de 2020. Em maio deste ano, mais de 20% de todas as lojas IKEA já tinham implementado este projeto, reduzindo em 79 000 kg o desperdício alimentar. Isto significa que foi evitada a emissão de 341.000kg de CO2 – correspondente a 473 voos entre Estocolmo e Londres”, acrescenta o IKEA.

“É muito encorajador ver os primeiros resultados do Food is Precious! Graças ao envolvimento dos colaboradores e à solução de medição, vemos uma redução de desperdício alimentar de até 30%, somente após alguns meses. Estou a seguir este projeto de perto e espero que consigamos incentivar outras empresas a encarar os alimentos como um recurso precioso”, afirma Michael La Cour, diretor global de IKEA Food Services.

Em Portugal, este projeto será implementado até ao final deste ano.

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