Sustentabilidade

Starbucks pretende dar ao planeta mais recursos do que os que consome

Starbucks abre ‘flagship’ na Invicta

Numa carta pública a todos os stakeholders da empresa, o CEO do Starbucks, Kevin Johnson, anunciou compromisso de tornar a empresa “resource-positive”, com o objetivo de dar ao planeta mais do que aquilo que consome. O anúncio inclui uma estratégia para a redução de emissões de carbono, utilização de água e resíduos até 2030 e descreve cinco estratégias definidas pela empresa como prioritárias.

“À medida que nos aproximamos do 50.º aniversário da Starbucks, em 2021, olhamos em frente com um sentido de urgência apurado e a convicção de que temos de nos desafiar, pensar alto e fazer muito mais em parceria com outros para tratar do planeta que partilhamos”, explicou Kevin Johnson.

A empresa pretende absorver mais carbono do que aquele que emite, eliminar resíduos e fornecer água mais limpa e fresca do que a que utiliza.

“Este objetivo está fundamentado na missão da Starbucks”, referiu Johnson. “Ao adotar uma proposta de valor económico, equitativo e global de longo prazo para a nossa empresa, vamos criar mais valor para todos os stakeholders”, acrescenta.

Cinco principais estratégias
  1. Expandir as opções plant-based (ingredientes sem origem animal), dando abertura para um menu mais amigo do ambiente;
  2. Trocar as embalagens de utilização única por embalagens reutilizáveis;
  3. Investir em práticas agrícolas inovadoras e regeneradoras, assim como em reflorestação, conservação da floresta e reabastecimento de água na supply-chain;
  4. Investir em melhores formas de gerir os resíduos, tanto nas lojas como nas comunidades, para garantir mais reutilização, reciclagem e fim do desperdício alimentar;
  5. Inovar para desenvolver lojas mais amigas do ambiente, assim como operações, produção e entregas ao domicílio mais sustentáveis.

Os objetivos preliminares para 2030 incluem uma redução de 50% nas emissões de carbono nas operações diretas e na supply chain, a conservação ou reposição de 50% da água utilizada para operações diretas e produção de café nas comunidades com elevados riscos hídricos, bem como a redução de 50% dos resíduos gerados nas lojas e na supply chain, através de um plano mais abrangente de economia circular. Para reforçar esse compromisso, a Starbucks aderiu à iniciativa New Plastics Economy, da Ellen MacArthur Foundation.

No 50º aniversário da Starbucks, em 2021, a empresa vai formalizar as metas ambientais para 2030. Johnson referiu que vão ser realizadas várias pesquisas e testes de mercado compreender o comportamento do consumidor e incentivar para o uso de embalagens reutilizáveis e sublinhou, também, a importância das parcerias da Starbucks com outras organizações para se tornar numa empresa sustentável.