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Cervejas

Cervejas Topázio e Onyx renascem em Coimbra

emblemáticas cervejas de Coimbra voltam ao mercado

As cervejas artesanais Topázio e Onyx, duas marcas com origem em Coimbra, renasceram pelas mãos da Hoppy House Brewing e da Praxis, empresas que produzem cervejas artesanais.

De acordo com os produtores, estas cervejas são “produzidas com a água de Coimbra e mantêm as suas receitas originais” e “conservam o sabor as características que as tornam reconhecidas por todos os que passaram por Coimbra”.

“A Topázio é uma cerveja do estilo Pilsner, com 5,6% de teor alcoólico, de cor dourada clara. Produzida com 100% malte cevada, caracteriza-se pelas notas de malte e pão e uma surpreendente doçura residual que contrasta com o ligeiro amargor que permanece na boca. A Onyx é uma cerveja do estilo Dark Lager, com 4,5% de teor alcoólico, de cor castanho muito escuro, com um aroma a malte torrado, com um amargor a lembrar café e um final seco em boca”, referem os produtores em comunicado.

“Estamos certos que o renascer da Topázio e da Onyx, agora como cervejas artesanais, irá agradar a todos os apreciadores de cerveja e, principalmente, aos que cresceram e viveram em Coimbra. Esta parceria entre a Praxis e a Hoppy House Brewing teve como principal preocupação a manutenção da qualidade e do sabor reconhecidos por todos”, explica Jaime Freitas, diretor da Hoppy House Brewing.

Já Pedro Baptista, da Praxis, revela que “a parceria da Praxis, Cervejas de Coimbra, com a Hoppy House Brewing para o renascimento da Topázio e da Onyx tem um grande simbolismo para nós, porque alia a defesa intransigente do nosso património, dos hábitos e dos costumes alimentares de Coimbra, à dimensão económica do projeto, ao devolver à nossa cidade duas marcas icónicas, credoras de grande afetividade na região e no país.”

Estas referências serão comercializadas no canal Horeca e na grande distribuição em caixas de 12 unidades e em garrafas ow de 33 cl que mantêm o mesmo formato original de 1980 e em barris de 20 litros.

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